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Le 100% Breton / AOC Saumur Rouge
Cépage : 100% Cabernet Franc
Vinification :
Vendange égrappée puis mise en cuve pour une macération pré-fermentaire à froid (12°C) pendant 4 jours. Cette macération consiste à retarder la fermentation afin d’extraire en douceur les arômes.
Fermentation en levures indigènes. Macération de 2 semaines afin d’extraire une couleur légère et l’expression fruitée du Cabernet Franc
Caractéristiques :
Ce vin de plaisir 100% Cabernet Franc à la robe légère et aux tanins soyeux est le résultat de l'assemblage de nos plus jeunes parcelles.
Il se déguste avec une assiette de charcuterie, des grillades ou des viandes blanches
Le Saumur rouge est également disponible en Bag in Box de 10 litres
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