La Perle Rouge

Cépage :  100% Cabernet franc

 

Vinification :

Les raisins sont récoltés à la main puis vinifiés avec une faible extraction afin d'obtenir un rouge très léger en couleur et en tanin. Après une deuxième fermentation en bouteille et un affinage sur latte de 9 mois minimum en cave troglodytique nous obtenons ce pétillant rouge au parfum subtil et aux arômes généreux

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Caractéristiques :
L’originalité de cette cuvée au nez de myrtille, groseille, vous surprendra en apéritif ou se joindra parfaitement avec un dessert au chocolat ou aux fruits rouges.

 

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